KINO online

TOPlist

TOPlist

optimalizace PageRank.cz

*Ano, šéfe! ** 12 **

Pořad o české gastronomii si klade nemalé cíle. Chce pozvednout tento riskantní obor, pomoci restauracím či hospodám a samozřejmě pobavit a zaujmout diváky. Jak se s problémy v jednotlivých dílech vypořádá mistr ve svém oboru, šéfkuchař Zdeněk Pohlreich z Café Imperiál, který je moderátorem této show?

V každém dílu přijde za Zdeňkem Pohlreichem majitel restaurace v nesnázích a požádá ho o pomoc. Šéfkuchař si vyslechne konkrétní podnikatelský záměr a pak musí na místě během týdne zjistit, kde je zakopaný pes a chyby pomůže napravit.

Po měsíci se do restaurace vracíme – ale se skrytou kamerou a špehem, kterého majitel ani personál neznají. Tímto „špehem“ je například i Roman Vaněk, šéf Pražského kulinářského institutu. Zdeněk Pohlreich na závěr rozhodne, jestli podniku udělí své doporučení. Toto doporučení pořadu Ano, šéfe! pak budete moci vídat v českých restauracích, které se tohoto zcela nového projektu zúčastnily.

Quo vadis, česká gastronomie?
Televizní obrazovky opanovaly cooking show, které učí diváky zrychlit, zkultivovat a zpestřit si domácí vaření. Kam se ale posunula profesionální gastronomie? Většina lidí by se vsadila, že se veřejné stravování zlepšilo. I tak ale první michelinskou hvězdičku oslavili čeští gurmáni teprve v roce 2008. Dlouhé a nepřehledné jídelní lístky však nevypovídají nic o kvalitě jídla a čerstvosti surovin, standardní zeleninová obloha má často zachránit zmatek na talíři.

Hodně restaurací ani neví, jakou kuchyni vlastně vaří; snaha o větší pestrost nabízených jídel téměř vytlačila tradiční pokrmy. Přitom většina lidí, když vyjede za hranice, ráda okusí místní speciality – tento gastronomický zážitek k cestování patří. Někdy to vypadá, jako by z české kuchyně u nás zbyla jen svíčková, kachna, řízek a guláš. A to je škoda.

Že to jde, dokládá zvýšený zájem o kvalitní podniky, které už našly svoji tvář. Začíná to pořádkem v kuchyni a končí obsluhou. Ve hře jsou ale i ceny; kvalitní, čerstvé a bio suroviny nejsou za babku. Řada Čechů si stále ještě jistě řekne – vždyť je to jen jídlo. Jenže jídlo je palivo a také vrcholný požitek. Podle toho, co dodáváme našemu tělu, pracuje, a podle toho, jak a v jakém prostředí se stravujeme, vypadá i náš život. A to vůbec není málo…

 
Upozornění: Seriály a filmy online na tomto webu nejsou umístěny na našem serveru, a proto za obsah neneseme žádnou zodpovědnost! Zodpovědnost za filmy a seriály nese server, na kterém jsou umístěny a člověk který je tam umístil. Tento web má pouze informativní a směrovací charakter a neporušuje zákony ČR ani autorské práva. Jsou zde umístěny jen tzv. linky na tyto soubory, čímž chceme upozornit na servery, které porušují platné zákony ČR. Filmy a seriály si můžete stáhnout pouze v případě, že vlastníte originální nosič s tímto materiálem a stáhnutím tohoto materiálu si chcete pouze vyrobit jednu kopii pro svou potřebu, která se nesmí dále šířit za jiným účelem! Jakékoliv jiné použití těchto souborů je zákonem postihováno dle platných norem. Prosíme, dodržujte daná pravidla a tím i zákony ČR